간식/베이킹 분야에 전체 1,056개의 상품이 있습니다.
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꾸준히 사랑받는 인기 디저트 : 집에서 직접 만드는 수제 디저트의 매력
오다가와 사나에, 구리야마 유키, 사이토 유키, 사토 히로코, 다카하시 교코 | 장인주 | 경향비피(경향BP) | 2019.11.20
재정가 3,600원 | 3,240원 (10%↓) + 180P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘맛있게, 즐겁게, 건강하게’ 수제 디저트의 매력에 빠져 보세요!1 DAY SWEETS SELECTION오랫동안 사랑받아 온 품격 있는 인기 디저트를 간편한 레시피로 만나다완성된 디저트를 맛있게 먹는 것도 즐겁지만, 직접 가루를 섞고 반죽하고 펴서 모양을 만들고, 오븐에서 구워지는 동안 기다리는 설렘은 직접 경험해 보지 않으면 느낄 수 없는 수제 디저...
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매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 : 카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합!
아리미 신아림, 신아림(아리미) | 레시피팩토리 | 2021.08.25
속이 꽉~찬 맛있는 샌드위치와 핫도그 50여 가지
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 12건 I 평점 25건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
속이 꽉 찬 ‘뚱 샌드위치’로 대박을 내고, 지금은 카페 메뉴 컨설턴트로 활발히 활동하고 있는 아리미의 비법 공개! 이제 집에서도, 카페에서도 맛있고 든든한 샌드위치 & 핫도그를 만들어보세요! “왜 집에서 만들면 카페에서 먹은 것처럼 맛있지 않을까?”, “샌드위치 하나로도 든든할 순 없을까?” 샌드위치나 핫도그를 자주 만들거나 즐기는 분이라면 ...

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슈가레인 카페 디저트 클래스 : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피
조한빛 | 비타북스 | 2022.02.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 14건
기대지수 8.8 I 내용 8.8 I 재미 8.8 I 편집/디자인 8.8
오늘부터 하나씩, 디저트 베이킹 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’ 인기 클래스를 책으로 만난다 카페에서 요즘 핫한 디저트 레시피 47가지 수록! 카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 베이킹 스튜디오’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진 후 입소문을 타며 수많은 수강생의 찬...

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베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
원제 :科學でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231
기무라 마키코, 나카야마 히로노리 | 황세정 | 나카야마 히로노리, 기무라 마키코 | 황세정 | 임태언 감수 | 터닝포인트 | 2017.11.10
23,000원 | 20,700원 (10%↓) + 1,150P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 6건 I 평점 57건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
최상의 반죽을 만들기 위한 모든 궁금증을 해결해준다! 책에 나와 있는 순서대로 만들더라도 거품을 내거나 재료를 섞는 과정을 거치면서 나타나는 반죽의 상태는 사람마다 확연히 다르다. 베이킹에서 중요한 점은 재료를 배합하거나 오븐에 넣어 굽는 동안 늘 반죽의 변화를 제대로 관찰하는 것이다. 관찰하고 느끼고 궁금해 하고 그리고 그 궁금증을 풀기 위해 과학...

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아메리칸 쿠키 : 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피
까망레시피 | 경향BP | 2022.04.20
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 2건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를 집에서 직접 만들어 보세요! 겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고! 카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!『아메리칸 쿠키』. 아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적입니다. 이 책에서는 디저트 카페에서...

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K-디저트 : 전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트
정운경, 김정희, 이수연 | 북앤미디어 디엔터 | 2022.07.29
21,000원 | 18,900원 (10%↓) + 1,050P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 K-디저트 K-디저트 주전부리·마실거리 레시피 50가지 주전부리의 대중화·한식 디저트의 세계화·와인과의 페어링 디저트 문화가 발달하면서 떡과 한과를 비롯한 우리의 전통 디저트는 젊은 세대들의 관심과 사랑을 받는 디저트로 자리 잡았고, 나아가 소통의 매개체로 거듭나고 있습니다. 거기에 서양의 빵이나 쿠키와 결합...

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베이킹 하다 앳 홈
박정아 | 중앙북스 | 2022.02.07
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 3건 I 평점 10건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
“이토록 쉽고, 맛있는 베이킹이라니!” “이제껏 만든 베이킹 중 최고! 달지 않아 기족들이 더 좋아해요!” 수많은 후기와 조회수가 말해주는 하다앳홈표 맛보장 홈베이킹 레시피 계량 1g만 잘못해도, 조금만 더 휘저어도…. 영상에서 보던 폭신폭신한 식감은 온데간데없이 사라지고 시커멓게 그을린 숯덩이만 남는 베이킹. 누구나 한 번쯤 달콤한 쿠키나 케이크...

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시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키 : 쿠키 틀 없이 천연 재료로 만드는 아이스박스 쿠키 레시피
이지은 | 북스고 | 2022.07.29
19,000원 | 17,100원 (10%↓) + 950P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
건강하고 맛있는, 귀엽고 예쁜 아이스박스 캐릭터 쿠키 요즘에는 밥보다 빵이나 과자를 주식처럼 먹을 만큼 베이커리에 대한 관심도 수요도, 인기도 높다. ‘빵지순례’처럼 맛집을 찾아다니며 빵이나 쿠키를 쇼핑하기도 하고, 유명 빵집의 빵이나 쿠키 맛을 집에서 재현해내기도 한다. 코로나를 겪으면서 건강과 맛 둘 다를 놓지 않겠다는 사람들을 중심으로 건강 ...

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구움과자 클래스 : 슬픈하품의 따뜻한 홈베이킹
이지혜 | 시대인 | 2022.07.15
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 총 64개의 인기 구움과자만을 선별해 준비한 홈베이킹 클래스 수많은 홈베이커의 선생님인 슬픈하품의 구움과자 클래스가 오픈했습니다. 구움과자 하나를 만들기 위해서는 수많은 과정과 정성이 필요하지만 슬픈하품의 구움과자 클래스와 함께라면 아주 쉽고 간단하게 구움과자를 만들 수 있습...

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널리케이크의 한식 디저트 클래스 : 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
김주현, 김주현 | 한스미디어 | 2021.04.23
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.5점 I 리뷰 3건 I 평점 13건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
예쁘고 건강하고 맛있는 우리 떡, 한과, 퓨전 디저트 인기 디저트 공방 ‘널리케이크’가 소개하는 새로운 한식 디저트 클래스를 만나보세요 촉촉하고 부드러운 설기, 쫄깃하고 고소한 절편, 색다른 맛에 예쁜 모양까지 갖춘 다양한 찹쌀떡과 색색의 고운 한과, 케이크보다 더 예쁜 새로운 퓨전떡 디저트까지. 인기 디저트 공방 ‘널리케이크’의 대표 메뉴와 알...

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카페 구움과자 : 좋아하는 공간에서 보내는 달콤한 시간
원제 :カフェのお菓子 好きな飮み物と過ごす心地よい時間
마오 슈엔훼이 | 김재호 감수 | 리틀프레스 | 2022.08.15
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
도쿄 인기 카페의 구움과자를 집에서 맛보다 도쿄 도심 한복판에서 조금 떨어진 구라마에 지역에 위치한 카페 from afar, 차시츠 코사메, 깃사 한게츠. 이 카페들은 모두 고유의 분위기를 가지면서 맛있는 음료와 그에 어울리는 구움과자를 파는 곳으로 유명하다. 저자는 각 카페만의 분위기를 만들기 위해 직접 인테리어를 하고, 분위기에 맞는 가구를 제작...

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베이킷 디저트 작업실 : 누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 되는 베이킷의 베이킹 시크릿 레시피
심서연 | 유니온북 | 2022.06.02
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 8.7점 I 리뷰 3건 I 평점 1건
기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
인스타그램 팔로워 21만! 디저트 문화를 이끄는 크리에이터 「베이킷 서연」의 스페셜 에디션! 유니크한 「베이킷」 디저트 카페의 노하우와 시크릿 레시피! 유행하는 맛보다 오래오래 먹고 싶은 베이킷의 맛! 믿고 먹고, 믿고 보고, 믿고 따라 하는 ‘갓베이킷’의 진정성을 담은 레시피북! 이 책은 “디저트 계의 아티스트”라는 찬사를 듣는 베이킹 크리에이터,...

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퀴진 브레드 : 베이커리의 새로운 장르
임태언 | 비앤씨월드 | 2022.05.20
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
조리빵의 진화를 꿈꾸다 베이커리의 새로운 장르 퀴진브레드 신메뉴를 도입할 때 무엇을 고려해야 할까? 제품 선택의 폭이 넓어진 만큼 소비자의 안목도 수준급인 요즘, 베이커리 매장을 운영하는 모든 이들은 경쟁력을 갖춘 새로운 메뉴를 고민하게 된다. 이때 메뉴의 대중성부터 메뉴 도입에 따르는 비용까지 생각하지 않을 수 없다. 몽핀의 성공을 일궈 낸 사업가...

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청담동 단골 샌드위치 : 청담동 정 선생의 간단하고 맛있는 레시피 100
정미경 | 그리고책 | 2022.05.10
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 2건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘정미경’이라는 이름이 곧 브랜드다 30년 요리 경력으로 쌓아온 특급 샌드위치 레시피 수록 확실한 레시피를 보장하는 정미경, 믿고 보는 〈청담동 시리즈〉 요리책 베스트셀러 시리즈, 정미경의 〈청담동 시리즈〉가 『청담동 단골반찬』, 『청담동 단골 국찌개』, 『청담동 단골 샐러드』에 이어 어느새 네 번째 책을 출간한다. 청담동 시리즈가 ‘믿고 보는’ 시...

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프랑스 클래식 디저트
올리커 편집부, 임채익 | 올리커 | 2022.05.06
35,000원 | 31,500원 (10%↓) + 1,750P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
프랑스와 한국에서 다양한 활동과 개발을 해온 파티시에 임채익셰프의 책 "프랑스클래식디저트"는 저자가 그동안 연구하고 개발해온 프랑스디저트들 중에서 가장 대중적이고 실용적이며 고객들이 좋아하는 계절별 디저트제품들을 엄선하여 레시피와 공정과정, 다양한 팁들을 담은 레시피북입니다. "프랑스클래식디저트" 책은 메뉴개발을 원하는 카페, 디저트매장, 베이커리, ...

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크림 디저트 레시피 : 생크림, 커스터드크림, 버터크림을 이용한
원제 :クリ-ムのことがよくわかる!お菓子の本 生クリ-ムカスタ-ドクリ-ムバタ-クリ-ム
사카타 아키코 | 권혜미 | 지금이책 | 2022.03.25
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 3건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
홈베이킹으로 전문가처럼 완성하는 고급스러운 크림 디저트 다양한 홈베이킹 레시피로 만나는 전문가의 크림 다루기 비법 푹신한 케이크와 동글동글 슈크림, 상큼한 과일샌드위치… 이 디저트들의 성공과 실패를 좌우하는 중요한 요소가 바로 크림이다. 각종 디저트에서 화려하게 눈길을 끌고 달콤함과 풍미로 입맛을 사로잡는 크림 다루는 비법을 한 권의 책에 모았다...

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동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피 : 쿠키 대장 동명 양과자점이 선보이는 시크릿 레시피
소이현, 소이현, 윤재진 | 영진닷컴 | 2021.09.03
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
평점 starstarstarstarstar 6.7점 I 리뷰 3건 I 평점 9건
기대지수 6 I 내용 6 I 재미 6 I 편집/디자인 6
촉촉하고 묵직한 쿠키의 정석! 동명 양과자점이 선보이는 아메리칸 쿠키 레시피 얇고 바삭한 일반적인 쿠키와 달리 한국인 입맛에 맞춘 묵직하고 꾸덕꾸덕한 쿠키로 유명한 ‘동명 양과자점’은 주문 오픈 1~2분만에 주문이 마감되고 매장에서는 쿠키를 사기 위해 줄을 서서 기다리는 등 큰 인기를 끌며 현재 가장 핫한 쿠키 가게로 부상하고 있다. 이렇게 많은 사...

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크림의 비밀 (양장)
이민철, 이민철, 김이슬 | 비앤씨월드 | 2021.04.01
38,000원 | 34,200원 (10%↓) + 1,900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 8건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다! 크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시 ‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크...

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천연발효 베이킹 : 실전 활용도 100퍼센트
홍상기, 홍상기 | 비앤씨월드 | 2020.12.01
25,000원 | 22,500원 (10%↓) + 1,250P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 3건 I 평점 11건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
오토리즈, 풀리시, 통밀 르뱅, 100% 르뱅 등 다양한 제법, 다양한 종으로 천연발효빵을 자유자재로 완성 천연발효빵에 이론을 최대한 쉽고 간결하게 정리하고 활용도 높은 실전 레시피를 담은 책이 출간되었다. 천연발효빵을 처음 접하게 되면 초보자, 경험 많은 기술자 할 것 없이 누구나 어렵게 느껴진다. 외국 서적은 국내에서 사용하는 재료와 환경의 차...

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생쌀로 굽는 빵 : 블렌더로 3분 | 쌀을 빵으로 변신시키는 마법의 레시피
원제 :はじめての生米パン 生のお米をパンに變える魔法のレシピ 小麥粉.卵.乳製品不使用
리토 시오리 | 백현숙 | 리토 시오리 | 백현숙 | PAN n PEN(팬앤펜) | 2020.10.30
14,500원 | 13,050원 (10%↓) + 720P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 3건 I 평점 20건
기대지수 9.8 I 내용 9.8 I 재미 9.8 I 편집/디자인 9.8
내가 손수 고른 좋은 쌀로 집밥 대신 ‘집빵’ 만들어 볼까요~ 이 책은 어느 집에나 있는 생쌀을 가지고, 누구나 편하게 빵을 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 그동안은 쌀가루를 가지고 쌀빵을 구웠다면 이제는 그냥 생쌀로 만들면 됩니다. 게다가 쌀을 가지고 빵을 만드는 방법이 복잡하거나 어렵지도 않습니다. 쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가 불립니다...

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