세계요리 분야에 전체 469개의 상품이 있습니다.
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김밀란 파스타 : 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
리사안 사진 | 김밀란 저 | 다산라이프 | 2021.12.17
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 7건 I 평점 6건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다! 이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는 김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개! “와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디어 한 권의 책으로 돌아왔다. ...

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나의 프랑스식 오븐 요리 : 채소, 생선, 고기, 디저트 오븐 하나로 다 된다
이선혜, 이선혜 저 | b.read(브레드) | 2020.12.23
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 10건 I 평점 10건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
채소, 생선, 고기, 애피타이저, 메인, 디저트 집밥과 홈파티, 오븐 하나로 다 된다! 나의 오븐 요리법은 전문가의 방법보다 간단하고 유연하다. 재료의 선택과 매치, 자르는 크기, 재료마다 넣는 시점 등 실패를 경험하며 찾아낸 레시피다. 오래 살림하다 보니 어머니의 손맛이란 것이 어쩌면 마음을 담은 수많은 실험의 결과, 뜨거운 과학이 아닐까 싶다....

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오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
원제 :ひとり分の和食
베터홈 협회 저 | 이진숙 역 | 베터홈 협회 저 | 이진숙 역 | 참돌 | 2019.06.17
재정가 4,400원 | 3,960원 (10%↓) + 220P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
당신의 하루를 위로해주는 따뜻한 일식 한 끼, 어떠신가요? ‘혼자서 밥을 해 먹는다.’라는 것은 사실 너무나 힘들고 귀찮은 과정입니다. 재료를 구입한 뒤 손질하고, 요리한 후에 먹고 정리하기까지의 모든 과정을 혼자만을 위해 해야 한다는 것. 그것은 마음먹기에 따라 충분히 배달 음식과 인스턴트로 대체될 수 있습니다. 특히 일식은 더욱더 집에서 해...

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돈가스의 기술 : 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
시바타쇼텐(柴田書店) 저 | 최강록 역 | 시바타쇼텐 편저 | 최강록 역 | 클 | 2020.12.10
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 9건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
최고의 돈가스로 이름난 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피와 영업 노하우, 고기 손질법을 완전 공개한다! 돈가스의 본고장 일본, 그것도 맛집 리스트가 끊이지 않는 도쿄에서 돈가스 하나로 손님들이 줄 서서 먹는다는 맛집 여덟 곳을 선정해, 그곳 장인들의 핵심 ‘기술’을 확실하게 공개했다. 돈가스를 직접 만들어 먹는 요리 고수들은 물론, 일식집부터 전문...

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이탈리아 집밥 : 푸근한 할머니 음식에서 미슐랭 셰프의 레시피까지
정해리, 정해리 저 | b.read(브레드) | 2020.09.10
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 7건 I 평점 8건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
세계적으로 이탈리아 집밥이 유명한 이유 쉽다! 맛있다! 건강하다! 이탈리아 음식을 먹어보면 무슨 재료가 들어갔는지 대략 알 수 있다. 복잡한 소스나 기술 없이 재료 본연의 맛을 살리는 요리가 많기 때문이다. 게다가 건강식이다. 전세계적으로 이탈리아 가정식이라는 말이 통용되는 것도 같은 이유. 우리가 칼국수 삶듯이, 밥 볶듯이 면을 삶아 토마토소스에...

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피자 바이블 (양장)
원제 :The Pizza Bible
김찬숙 역 | 토니 제미냐니, 토니 제미냐니 저 | 김찬숙 역 | 그린쿡 | 2017.07.10
35,000원 | 31,500원 (10%↓) + 1,750P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 4건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
『피자 바이블』을 통해 우리가 미처 알지 못했던 무궁무진한 피자의 세계로 안내한다. 이탈리아에서 시작된 피자가 이탈리아 이민자들에 의해 미국 본토로 전파되면서 이탈리아식 피자와 미국식 피자가 피자의 세계를 양분하고 있는데, 그 안을 들여다보면 이렇게 간단하지만은 않다. 즉, 이탈리아 피자라고 해도 크러스트가 얇고 살짝 탄 나폴리식, 이탈리아 남부와 풀...

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고급 서양요리 : 미래의 스타 셰프를 위한
반택기, 장영철, 김희연, 이흥구 저 | 백산출판사 | 2014.08.30
28,000원 | 26,600원 (5%↓)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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프로와 함께 하는 일본가정식
원제 :世界一美味しい「プロの手拔き和食」安部ごはんベスト102レシピ 「食品のプロ」が15...
아베 쓰카사(安部 司) 저 | 정문주 역 | 시그마북스 | 2022.07.25
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 0건
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빠르게 × 맛있게 5가지 마법 양념만 있으면 일품요리가 완성된다! 이 책에서는 5가지 마법 양념으로 일식을 쉽고 빠르고 맛있게 만드는 레시피를 알려주고 있다. 이 책의 저자는 『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』을 쓴 이후 15년 동안 식품첨가물 없이 맛있는 집밥을 만들 수 있는 방법을 고민해왔다. 그리고 그 결과물이 이 책이다. 저자는 오랜 시...

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혜니쿡의 파스타 다이어리 (양장)
전혜원(혜니쿡) 저 | 책밥 | 2022.03.05
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 7건 I 평점 3건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
인스타그램 파스타 가게 1호점 혜니쿡이 알려주는 익숙한 재료로 만드는 복잡하고 황홀한 맛! 파트는 총 세 개로 구성되어 있다. 먼저 핫한 채널인 만큼 SNS에서 가장 사랑받는 메뉴 10가지를 골랐다. 구독자들이 영상을 보고 따라 만든 레시피만 해도 셀 수 없다. 이중 가장 많은 후기를 받고 영상이 아닌 인쇄물 제작 요청을 받은 메뉴를 엄선했다. 영상...

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뉴욕 컬트 레시피 : 뉴요커가 열광하는 130가지 요리
원제 :New York : les recettes culte.
강지숙 역 | 마크 그로스먼, 마크 그로스먼 저 | 강지숙 역 | 클 | 2020.12.28
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 9 I 내용 9 I 재미 9 I 편집/디자인 9
뉴요커가 열광하는 130가지 요리 비법으로 현지처럼 요리하며 뉴욕의 일상을 맛보다 《뉴욕 컬트 레시피》는 ‘미국 음식’이라고 하면 흔히 떠올리는 팬케이크과 햄버거와 도넛, 그리고 조금 낯설지만 오랜 시간 뉴요커의 일상을 채워온 다채로운 요리의 조리법을 소개한다. 색다른 식사를 즐기고 싶다면, 간편한 메뉴를 개발하고 싶다면, 이 책 《뉴욕 컬트 ...

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미래의 스타셰프를 위한 고급 서양요리
이흥구 저 | 백산출판사 | 2020.03.30
30,000원 | 30,000원 + 900P (3%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
미래의 스타셰프를 위한 『고급 서양요리』는 〈서양조리의 이해〉, 〈주방의 의의와 이해〉, 〈기본 조리방법〉, 〈주방의 안전관리〉, 〈주방에서 사용되는 설비와 기구〉 등이 수록되어 있다.

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요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260
원제 :はじめてでもおいしく作れる和食 永久保存レシピ
김하경 역 | 맛있는 일본 요리 연구 모임 편저 | 맛있는 일본 요리 연구 모임 저 | 김하경 역 | 시그마북스 | 2016.11.07
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 2건 I 평점 43건
기대지수 9.7 I 내용 9.7 I 재미 9.7 I 편집/디자인 9.7
『요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260』은 일반 가정에서 해먹을 수 있는 '일본 요리'를 소개한 책으로, 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다. 매일 먹는 반찬과 식단, 손님 상차림에서 명절음식까지 일본 가정식 260가지 담겨 있다. 요리법을 한눈에 알 수 있도록 사진으로 하나하나 소개하면서 맛을 더하는 핵심비법까지 상세하게 설명한다.

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튀김의 기술 : 일본 최고의 튀김명인에게 배우는 (양장)
원제 :天ぷらの全仕事 てんぷら近藤の技と味
용동희 역 | 곤도 후미오 저 | 용동희 역 | 곤도 후미오 저 | 그린쿡 | 2015.08.10
33,000원 | 29,700원 (10%↓) + 1,650P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.9점 I 리뷰 1건 I 평점 20건
기대지수 9.6 I 내용 9.6 I 재미 9.6 I 편집/디자인 9.6
일본 튀김의 1인자에게 배우는 40년 튀김 기술의 집대성『튀김의 기술』. 1975년 긴자에 ‘덴푸라 곤도[てんぷら近藤]’를 연 지 40년. 이 책은 일본 튀김의 1인자인 곤도 후미오가 40년 동안 갈고 닦은 튀김의 기술을 집대성하여 만든 책이다. 재료를 손질하고 반죽의 농도를 조절하며, 조리대에 도구를 배치하는 기술까지 지금까지 해오던 [곤도 스타일 ...

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지중해 요리 : 우리 재료로 1시간 만에 풍성한 식탁을 차리는 지중해 요리 48선
나카가와 히데코, 나카가와 히데코(中川秀子) 저 | 로그인 | 2014.06.20
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 10건 I 평점 16건
기대지수 9.1 I 내용 9.1 I 재미 9.1 I 편집/디자인 9
값비싼 지중해 요리를, 싸고 간편하게 집에서 즐긴다! 지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국으로 귀화한 저자가 오랜 기간 한국에서 생활하면서 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 지중해 본연의 맛과 풍미를 재현하기 위해 노력하며 만들어낸 레시피를 담은 『지중해 요리』. 마트에서 장봐서 1시간 만에 풍성한 식탁을 차릴 수 있는 57가지의 지중해 요리를...

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지중해 샐러드 : 지중해풍 샐러드 80가지
나카가와 히데코, 나카가와 히데코(中川秀子) 저 | 로그인 | 2014.06.20
16,000원 | 14,400원 (10%↓) + 800P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.3점 I 리뷰 10건 I 평점 13건
기대지수 9.3 I 내용 9.2 I 재미 9.1 I 편집/디자인 9.3
지중해 샐러드를 누구나 쉽게 집에서 즐긴다! 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 샐러드를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 담은 『지중해 샐러드』. 프랑스 요리 셰프였던 아버지와 플로리스트 어머니를 따라 어린 시절을 지중해 연안에서 보냈던 저자는 현지 본래의 맛을 최대한 살릴 수 있는 재료와 조리법으로 집에서 누...

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파란달의 작은 홈카페 : 카페처럼 사랑스럽고 집밥처럼 따뜻한 요리
정영선(파란달) 저 | 나무수 | 2013.01.23
14,800원 | 13,320원 (10%↓) + 740P (5%)
평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 9건 I 평점 12건
기대지수 9 I 내용 8.6 I 재미 8.8 I 편집/디자인 9.1
트렌디한 카페처럼 예쁘게 차려 먹는 파란달의 아침 점심 저녁 주말 52세트, 132가지 레시피일명 '카페 놀이‘를 즐기고, 자신이 먹은 음식과 하루의 일과를 사진으로 남기길 좋아하는 싱글 여성과 젊은 주부들은 집에서도 늘 단골 카페같이 아기자기한 밥상을 꿈꾼다. 내가 차리면 왜 항상 평범한 엄마표 밥상이 되는지 고민이라면 [파란달의 작은 홈 카페]가 ...

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로마의 미각 반상기 : 눈과 입이 즐거운 홈메이드 이탈리아 코스 요리
김하정 저 | 성안당 | 2022.03.15
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 2건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
이탈리아 현지의 맛을 그대로 살린 고품격 레시피 이탈리아 요리는 이제 우리 생활에 가까워져 파스타, 피자와 같은 음식은 간단한 레토르트 식품으로도 접할 수 있는 것은 물론, 누구나 손쉽게 먹을 수 있는 요리로 자리 잡았다. 하지만 직접 만들려고 하면 아직은 어렵게 느껴지는 게 사실이다. 저자는 이탈리아에서 10여 년간 살면서 쌓은 노하우가 그대로 ...

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멕시코 라틴 푸드 트립
김예리 저 | 시대인 | 2022.03.10
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
음식으로 떠나는 세계여행, 멕시코·라틴아메리카 편 지금 당장 라틴아메리카로 떠날 수 없다면 음식을 통해 떠나보자! 집에서 만나는 라틴아메리카 현지 음식 93 음식으로 떠나는 세계여행, 멕시코·라틴아메리카 편 지금 당장 라틴아메리카로 떠날 수 없다면 음식을 통해 떠나보자! 집에서 만나는 라틴아메리카 현지 음식 93 타코, 나초, 살사, 케사디아, 과...

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나의 첫 번째 프랑스 요리
김모아 저 | 비앤씨월드 | 2022.02.15
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 0건
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세상에서 가장 쉬운 진짜 프랑스 집밥 52가지 김모아 셰프가 알려주는 프랑스 요리 완벽가이드 해방촌에서 ‘쉬운 프랑스 요리(Easy French)’라는 콘셉트로 레스토랑 ‘꼼모아(Commemoa)’를 통해 많은 사람들의 입맛을 사로잡아 온 김모아 셰프. 프랑스에서 10년 넘게 셰프로 경력을 쌓으며 본토의 거의 모든 요리를 섭렵한 그녀가 독자들에게 ‘...

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스페인의 맛 : 요리로 떠나는 스페인 미식 로드
권혜림 저 | 버튼북스 | 2022.02.10
19,000원 | 17,100원 (10%↓) + 950P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
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많은 독자들의 기다림 속에 새롭고 흥미로운 내용을 더하여 개정판 출간! 스페인의 맛은 스페인을 여과 없이 드러낸다. 서로 다른 조각을 붙여 만든 모자이크처럼 스페인 요리 한 접시에는 세계사 수많은 장면이 스쳐 지나갔다. 그 시간을 거슬러 올라 음미하고 되새기고 스페인 각 지역을 넘나들며 생생한 맛을 담았다. 다시 스페인으로 미식 탐험을 떠나는 날을...

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