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매일 새로운 기적을 만들어내는
쥬비스 다이어트의 비밀

‘아, 그 연예인 마케팅 잘하는 회사?’
‘대기업도 다 손 털고 나간 다이어트 시장에서 십수 년째 1위 하는 회사?’
쥬비스 다이어트에 대해 보통 이 정도는 알고 있다. 하지만 이 회사가 5,000만 원으로 창업해, 무려 5,000배 성장을 기록하고 2,500억 가치의 회사가 되었다는 사실, 1,000억 가까운 연매출에서 무려 37%라는 경이로운 이익률을 자랑한다는 사실은 잘 모른다. 그리고 코로나19 동안 오히려 30%가 넘는 고성장을 이어갔다는 사실도 말이다.
쥬비스 다이어트는 물건을 파는 회사가 아니라 100% 서비스 회사다. 고객들은 서비스를 경험해보기도 전에 수백만 원씩 선불로 이용료를 내야 하지만, 상담을 마친 고객들은 10명 중 9명이 등록한다. 이들은 고객이 등록하자마자 211가지 측정 데이터를 분석하고, 530만 건의 빅데이터를 기반으로 AI가 감량 솔루션을 찾아낸다. 보증금 2,000만 원에 월세 70만 원짜리 시장 골목 작은 숍에서 시작한 쥬비스 다이어트는 어떻게 글로벌 헬스케어 그룹으로 성장할 수 있었을까?

“고객으로 쥬비스에 가면 ‘기적’을 경험하지만
사실 쥬비스 자체가 비즈니스의 기적이다!”

이 책의 저자 조성경 쥬비스 그룹 전 회장은 20대에 강사 생활을 하다 30대 초반에 우연한 기회에 쥬비스를 창업했다. 경영을 전공하지도 않았고, 어깨너머로 배울 기회도 없었던, 학연·지연·인맥 전무한 워킹맘 초보 사장이었다. 하지만 철두철미한 성격 덕분에 개업 전부터 전단지, 현수막 등으로 홍보해 첫날부터 매출이 일어났고, (외관은 좀 꼬질꼬질했지만) 목동 일대에서 ‘살이 잘 빠지는 숍’으로 금세 소문이 났다. 이후 쥬비스 다이어트의 파란만장한 성장 스토리는 마치 한 편의 영화처럼 펼쳐진다.
여자 혼자 하는 개인사업자가 매출 100억을 하니 카드깡으로 오해받아 세무조사가 들이닥쳤고, 체인사업을 시도했다가 사람 공부도 톡톡히 했다. 여러 이익단체의 고소, 고발 덕분에(?) 절대 무너지지 않을 시스템을 갖추었고, 이후 누구보다 빠르게 AI에 뛰어들어 컨설팅을 업그레이드했다. 매출 100억대, 300억대, 500억대가 넘어가는 고속성장의 단계마다 회사는 새롭게 변신했고, 그러면서도 10~20년 이후를 위해 푸드, 다이어트 앱, 찾아가는 앳홈 서비스 등 복수의 파이프라인을 준비했다.
이 책은 이제껏 세상에 별로 알려지지 않았던 쥬비스 다이어트의 특별한 성공비결을 담은 조성경 회장의 첫 책이다. 창업부터 확장, 홍보, 마케팅, 인재등용, 고객관리, 방어전략, 매각까지 전 과정을 흥미진진하게 담았다. 자신의 일을 사랑하고 더 잘하고 싶은 사람이라면, 자신의 브랜드를 더 멋지게 키워 성공시키고 싶은 사람이라면, 지금 어느 단계에 있든 반드시 알아두어야 할 인사이트가 가득하다.

쥬비스 다이어트는 어떻게 신화가 되었나?

5,000만 원으로 창업해 무려 5,000배 성장, 1,000억 가까운 연매출 중 37%라는 경이로운 이익률, 코로나19 시기에 오히려 30%가 넘는 고성장…. 월세 70만 원 시장 골목 작은 숍에서 시작한 쥬비스 다이어트는 어떻게 글로벌 헬스케어 그룹으로 성장할 수 있었을까?
이 책은 이제껏 세상에 별로 알려지지 않았던 쥬비스 다이어트의 성공비결을 담은 조성경 회장의 첫 책이다. 창업부터 확장, 홍보, 마케팅, 인재등용, 고객관리, 방어전략, 매각까지 전 과정을 마치 영화처럼 흥미진진하게 담았다. 자신의 일을 사랑하고 더 잘하고 싶은 사람이라면, 자신의 브랜드를 더 멋지게 키워 성공시키고 싶은 사람이라면, 지금 어느 단계에 있든 반드시 알아두어야 할 인사이트가 가득하다.

프롤로그_ 5,000만 원으로 시작해 2,500억 회사가 되기까지

1. 아침 청소의 기적
“너는 사주가 좋아서 다 잘된대.”
어떻게 하면 내가 쉴 때도 돈을 벌 수 있을까?
“무조건 핑크로 해주세요.”
고객의 몸에 허튼짓하지 말자
몸도 무겁고, 자신감도 없고, 입을 옷도 없고
AI 컨설팅을 가능하게 해준 첫 단추 식단일기
좋은 인재들이 모여들게 된 이유
체인점 실패에서 배운 것들
‘어떻게 하면 너도 살고 나도 사는 방법으로 브랜드를 지킬까?’

2. 이제 장사 말고 사업을 합니다
“잘못했으면 세금 내면 되죠.”
비밀번호 0506
‘두 번은 당하지 말자’
내가 아무리 잘해도 사고는 난다
싸우지 않고 이기는 시스템
결국 사람이 하는 일
대기업도 손 털고 나간 이유

3. 비즈니스는 프레임이 다 했다
채용부터 퇴사까지 모든 리스크를 줄이다
직원은 나의 첫 번째 고객
내가 하면 잔소리, 저자가 하면 인사이트
대박 난 마케팅의 비결은 철저한 숫자 분석
잘 키운 커뮤니티 하나, 열 마케팅 안 부럽다
남성 고객을 사로잡는 특별한 방법
보험은 직원과 고객을 지키는 안전장치

4. 스케일업을 위한 전략적 로드맵
“쥬비스의 시계는 너무 빨리 돌아간다.”
방어전략이 준비되어 있는가?
미래 먹거리, 파이프라인을 준비하다

5. 쥬비스는 왜 AI 회사가 되었을까?
다이어트 회사가 AI 회사로 변신?
연구자들도 놀란 매력적인 데이터들
비정형 데이터로 서비스 업그레이드
옳은 선택이 좋은 결과를 만든다
우리 회사는 어느 시장에 있는가?
끝날 때까지 끝나지 않을 것처럼

에필로그 _ 어떤 꿈이 됐든 용기를 꽉 움켜쥐고

왜 핑크였을까? 왜 핑크를 그렇게 동네방네 발랐을까? 사실 내가 어릴 때부터 좋아했던 색깔이 핑크이기도 했고, 초기에는 타깃 고객이 주로 여성이어서 단순하게 핑크를 떠올렸을 수도 있다. 하지만 돌이켜보면 내가 핑크를 이렇게 강조하고 부각시킨 데는 좀 다른 의미도 있었다.
보통 갑자기 살이 찐 여성들은 (평소에 밝고 화사한 옷을 좋아했던 사람도) 검정색 옷으로 몸을 가리는 데 집중한다. 검정색이 날씬해 보일 것이라는 기대 때문이다. 가게를 열고 얼마 지나지 않아서 나는 회색, 검정색 옷만 입고 오는 고객님들에게 핑크색 옷을 입게 해주고 싶다는 나만의 작은 결심을 한 적이 있다.
핑크색 옷은 잘못 입으면 뚱뚱해 보이지만, 잘만 매치하면 세련돼 보인다. 핑크는 건강과 활력을 상징한다. 그리고 핑크색은 눈에 잘 띄기 때문에 핑크색 옷을 입고서는 나쁜 짓을 할 수가 없다. 당당하게, 움츠리지 않고, 숨기는 것 없이 자신을 표현하기에 좋은 색깔이 바로 핑크 아닌가? 나는 우리 가게에 오는 고객님들을 핑크가 잘 어울리는 멋쟁이로 만들어주고 싶었다. 우울한 마음을 말끔히 지우고, 몸과 마음을 활짝 펴는 일을 돕고 싶었다.
- 30p, “무조건 핑크로 해주세요”

창업하고 가장 먼저 통장을 3개 만들었다. 매출 통장, 지출 통장, 이익 통장이다. 모든 매출은 일단 매출 통장에 들어온다. 그리고 지출해야 할 것들을 정리해 예산만큼 지출 통장으로 옮겨놓는다. 임대료, 인건비, 경비, 광고비 등이 모두 지출 통장에서 빠져나간다. 그리고 남은 금액은 이익 통장에 옮겨놓는다.
매출 통장에는 내가 열심히 상담하고 영업한 결과가 고스란히 찍힌다. 지출 통장을 보면 내가 지출해야 할 것들이 제대로 지출되었는지가 보인다. 그리고 이익 통장을 보면 이익금이 계속 늘어나고 있는 것이 한눈에 보인다. 이것을 정리하다 보면 ‘내가 일을 잘하고 있구나’ 하는 것을 직관적으로 알 수 있다.
간혹 사업하는 분들이 ‘돈을 벌기는 버는 것 같은데 이상하게 돈이 없다’고 하소연한다. 하나의 통장에서 매출이 들어오고, 거기에서 바로 써버리면 돈을 못 번 건지, 너무 많이 쓴 건지 알 수가 없다. 나는 말일까지 매출 통장은 절대 건드리지 않고 매달 1일에 딱 한 번 예산으로 잡은 금액만큼 지출 통장에 돈을 옮겨놓았다. 그리고 남는 것은 모두 이익 통장에 옮겼다. 그렇게 매달 1일에 매출 통장 잔고를 0원으로 만들어놓고 시작했다.
매출 통장의 잔액은 이번 달에 내가 올린 성과다. 지출 통장에 잔액이 남았다는 것은 예산을 잘못 짰거나 지출해야 하는 것을 빠뜨린 것일 수 있다. 아니면 무언가 예산보다 아껴서 지출한 것이다. 이렇게 통장만 잘 정리해도 한 달을 정리할 수 있었고, 이익금이 쌓여가는 것도 쉽게 파악할 수 있어서 좋았다. 그래서 통장정리가 나에게는 가장 즐거운 ‘마음의 보상’이었다.
- 38p, 고객의 몸에 허튼짓하지 말자

그 순간 시장 골목에서 닭집을 하시던 사장님이 생각났다. 갑자기 왜 그분이 떠올랐는지는 잘 모르겠다. 어느 날 그 닭집 사장님이 기름때 잔뜩 묻은 1만 원짜리 지폐를 비닐봉지에 가득 담아 오셨다. 그러면서 “조 원장, 나 살 좀 빼줘. 지금 당장 시작하자.” 하시는 게 아닌가?
사장님은 평생 전통시장에서 손수 닭을 잘라가며 장사를 해오신 분이다. 근처에만 가도 닭비린내에 땀냄새까지 합쳐져 냄새가 고약했다. 그러니 직원들은 그분을 맡지 않으려고 했고, 할 수 없이 내가 직접 케어해드렸다.
그런데 무슨 일로 그렇게 급하게 살을 빼셔야 하냐고 물어보니 딸 결혼식 때문이라고 했다. 딸이 엄마가 너무 창피하다고 결혼식에 오지 말라고 했다는 것이다. 그 말에 큰 충격을 받은 사장님은 ‘내 인생은 뭐지?’ 하는 후회가 들었다고 한다. 딸 하나 공부시키고 잘 키워보려고 아등바등했던 그 시간들은 다 무엇이었나 싶었단다. 그래서 그 즉시 전대에 있던 돈을 다 꺼내고, 금고의 돈까지 모두 털어 쥬비스로 달려오셨다고 했다.
그래서 어떻게 되었을까? 결국 닭집 사장님은 무려 20kg을 감량하는 데 성공했고, 딸 결혼식에 당당하게 참석하셨다. 그리고 결혼식이 끝나자마자 한복도 갈아입지 않은 채 우리 가게로 달려오셨다. 차분한 인디언핑크색 한복이었는데, 그분 표정이 그렇게 행복해 보일 수가 없었다. “오늘, 우리 딸 결혼했잖아.” 하시며 떡이며 잡채며 바리바리 싸온 비닐봉지를 건네셨다.
- 101p, ‘두 번은 당하지 말자’

사람들은 쥬비스가 대단한 시스템을 가지고 있으니까 감량결과가 좋다고 생각하지만 나는 그보다 중요한 것이 ‘인재’라고 생각한다. 직원이 온 마음을 다해 고객을 관리할 수 있는 시스템을 만들어주는 것, 이것이 가장 중요한 포인트다. 나는 강사 시절에 비정규직의 설움을 직접 몸으로 경험했기에, 조금은 다를 수도 있는 그 마음이 무엇인지 짐작한다. 아마도 정규직에 비해 파견직 직원들은 교육의 기회도 적고, 불안정하며, 대우도 박할 것이다. 그러면서 어떻게 고객을 성공으로 이끌고 온 마음으로 응원할 수 있을까? 그러면서 어떻게 성취감이나 자신의 성장, 발전을 느낄 수 있을까?
- 129p, 대기업도 손 털고 나간 이유

매출이 늘자 세무조사가 나왔고, 지점을 2배로 늘리자 여러 이익단체의 고소·고발, 공격이 이어졌다. 누가 각본이라도 짠 것처럼 연매출 100억을 넘을 때, 300억을 넘을 때였다. 그즈음에 나는 ‘이제 장사가 아니라 사업을 해야겠구나’를 절실히 느꼈다. 이 정도 규모의 매출을 하는 다른 회사들은 대체 뭘 어떻게 준비하고, 경영하는지 궁금했다. 나는 그 부분을 집중적으로 공부하기 시작했다. (…)
그러면서 결심한 것이 ‘싸우지 않고 이기는 시스템’을 만들어야겠다는 것이다. 장사와 사업의 가장 큰 차이는 시스템이다. 우리 회사가 동네 장사가 아닌 번듯한 기업이 되려면 스스로 잘 굴러갈 수 있는 시스템, 어떤 공격을 받아도 방어할 수 있는 시스템을 만들어야 했다.
- 113p, 싸우지 않고 이기는 시스템

그렇다면 우리도 오프라인에서 모아둔 이 방대한 데이터를 가지고 어떻게 온라인으로 가야 할지 그 시작점을 고민해야 한다. 아마존도 계속해서 새로운 무언가를 시도하는데, 이 조그마한 회사가 그런 노력도 없이 어떻게 계속 살아남겠는가?
아기새가 알을 깨고 나오기 어렵듯이 시작은 다 어렵다. 고통스럽고 거부하고 싶다. 그나마 실체가 뭔지 아는 것은 ‘재미있을 것 같다’라고 좋게 표현할 수 있지만(그나마 긍정회로를 엄청나게 돌려서), 모르는 것은 일단 거부하고 보는 게 사람의 본능이다. 그런데 회사는 언제나 모르는 것을 시도해야지 이미 알고 있는 것을 계속 하고 있으면 안 된다.
- 230p, 다이어트 회사가 AI 회사로 변신?

많은 회사들이 고객의 초상권은 중요하게 생각하면서 직원의 초상권은 어물쩍 그냥 넘어가는(?) 것 같다. 이것이 나중에 분쟁의 불씨가 될 수 있다. 그래서 우리는 고객과 직원 모두에게 출연료를 지불하는 것은 물론이고 초상권 계약도 철저히 진행한다. 계약서에는 해당 영상의 상영 기간도 명시해 동의를 얻어둔다. 앞서 말했듯이 직원이 나의 첫 번째 고객이기 때문에, 직원도 고객과 동등하게 권리를 보호받도록 한 것이다.
(…) 보험회사나 은행에서 상품에 가입할 때 ‘이해했음’, ‘듣고 이해했음’, ‘들었음’, ‘동의함’ 등을 정말 여러 번 쓴다. 그만큼 철저하게 고객이 이해했음을 체크하고 서류(증빙)로 남기는 것이다. 목적은 분쟁에 대한 방어용이다.
여러분의 회사는 직원들에게 보험사나 은행이 고객에게 하는 것처럼 하고 있는지 묻고 싶다. 나는 직원이 첫 번째 고객이기 때문에 보험사나 은행처럼 가장 먼저 직원에게 정확한 정보를 전달하고, 확인하고, 안내해야 한다고 생각한다.
방어전략이라는 것은 어찌 보면 원칙을 철저하게 지키는 데서 시작된다. ‘대충 해도 되겠지’ 하고 안일하게 생각하는 순간 문제가 터지고 공격이 시작된다. 최선의 방어는 공격받지 않는 것이고, 공격받을 만한 원인을 제거하는 것이 가장 중요하다. 누구나 아는 사실이지만, 대부분 직원을 고객으로 생각하지 않기 때문에 그 부분을 놓치기 쉽다.
- 156p, 직원을 보호하는 시스템이 있는가