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▶ 건강에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

몸을 괴롭히는 다이어트는 이제 그만!
‘장’에 주목하는 연구로 다이어트의 새로운 패러다임을 제시한다

한국에서 살면서 다이어트에 한 번도 관심을 가져본 적 없는 사람은 없다고 봐도 무방할 것이다. 특히 개인이 가지고 있는 모든 요소가 스펙으로 재단되는 사회가 되면서 이제는 남녀 가리지 않고 다이어트와 미용에 눈을 돌리기에 시장의 열기는 더욱 뜨거운 모양새다.
하지만 이러한 열기 아래에는 무리한 다이어트로 인한 요요현상 등으로 고통을 받는 사람들의 많은 사례가 존재하곤 한다. 체중 감량에 도움이 된다는 이유로 극단적 단식, 원 푸드 다이어트 같은 ‘건강하지 못한 다이어트’를 하거나 흡연을 시작하는 등 몸을 망가뜨리는 행위까지 하는 것은 안타까운 사례가 아닐 수 없다.

이러한 사회 분위기 속에서 이 책 『2주 만에 살 빼는 법칙』이 들려주는 다이어트의 방법은 낯설고 신선하면서도 독특하다.

“열심히 노력하지 않는 것이야말로 다이어트의 비법이다!”

언뜻 이해하기 어려운 말이지만, 따지고 보면 결국 체중 감량을 위해서 자신의 몸을 극단적 상황에 밀어 넣는 것은 상황의 악화를 가져올 뿐이며 진정한 다이어트를 위해서는 자신의 몸을 이해하고 돌보는 것이 최우선이 되어야 한다는 의미라고 할 수 있다. 그리고 이 책은 자신의 몸을 이해하고 돌보는 방법으로 최신 의학 이론에 기반한 ‘장활’과 ‘변활’을 제시한다.
단순히 음식을 소화하는 기관으로만 알려진 소장과 대장이 면역과 호르몬 분비, 인체 적응에 관련된 많은 기제에 관여하고 있다는 사실은 최근 여러 과학연구를 통해 조금씩 밝혀지고 있는 모양새다. 이러한 최신 의학 이론을 기반으로 이 책은 우리의 장내 환경을 이해하고 변비, 설사, 과민성 장 증후군 등 소화와 배변에 관련된 다양한 문제를 해결할 수 있다면 저절로 다이어트가 되는 동시에 신체적, 정신적으로 다양한 이득을 취할 수 있게 된다는 것을 제안한다. 즉 우리의 장을 돌봄으로써 체중 감량을 포함한 다양한 문제를 해결할 수 있도록 돕는 실천이 이 책이 말하는 ‘장활’과 ‘변활’인 셈이다.

이 책의 저자 고바야시 히로유키 박사는 런던대학 부속 왕립소아병원 외과, 트리니티대학 부속 소아연구센터, 아일랜드 국립 소아병원 외과 조교수 등을 역임하고 현재는 일본 준텐도대학 의학부 교수로 활동하고 있다. 저자는 지금까지 1만 명 이상의 변비 환자를 진찰한 일본 최초의 ‘변비 외래 전문 의사’이자 ‘장의 스페셜리스트’다. 이 책 『2주 만에 살 빼는 법칙』을 비롯한 저자의 장활 관련 저서들은 일본 내에서도 큰 호응을 얻어 누적 300만 부 이상의 판매량을 기록한 바 있다.
아울러 온데이한의원 대표원장 송승현 박사와 분당삼성한의원 대표원장 방민우 박사가 함께 감수한 번역은 좀 더 많은 이들이 자신의 장을 소중하게 다루는 법을 깨닫고 몸과 마음의 건강을 함께 찾아 나갈 수 있도록 큰 도움을 줄 것이다.

[출간후기]
나의 장과 몸을 사랑하는 장활 다이어트를 통해 건강한 삶의 지혜를 누리시길 소망합니다!

권선복
도서출판 행복에너지 대표이사

많은 수의 현대인에게 다이어트는 무엇보다 큰 관심사라고 할 수 있을 것입니다. 하지만 과도한 다이어트, 잘못된 방법의 다이어트는 건강에 오히려 해를 끼치기도 합니다. 무조건 굶는 방법을 위주로 살을 빼려고 하는 다이어트 방식은 거식증, 폭식증 등 건강에 큰 해를 끼치는 섭식장애를 불러오기 쉬우며 과도하게 운동을 하는 것도 건강에 오히려 역효과를 끼치기도 합니다.

이렇게 ‘열심히 살을 뺄 것’을 요구하는 사회 분위기 속에서 이 책 『2주 만에 살 빼는 법칙』의 저자이자 준텐도 대학 의학부 교수인 고바야시 히로유키 박사는 완전히 다른 이야기를 합니다. 바로 ‘열심히 다이어트를 하지 않는 것이 다이어트의 비법’이라는 것입니다. 이는 우리 몸을 이해하지 못하고 몸을 괴롭히는 것으로는 다이어트라는 목적을 달성할 수 없다는 깨달음이기도 합니다.
이와 함께 고바야시 박사는 ‘장활’, ‘변활’의 두 가지로 이루어진 새로운 다이어트 방법을 제시합니다. 이러한 다이어트 방법은 ‘장 건강이야말로 우리 몸과 마음의 건강에 직결된다’는 최신 의학 이론에 그 근거를 두고 있습니다. 실제로 최근의 의학 연구에서는 장내의 세포와 세균들로 이루어진 하나의 생태계, ‘장내 플로라’를 주목하고 있습니다. 장 건강이 신체 전반적인 컨디션에 영향을 미칠 뿐만 아니라 뇌와 정신 건강에까지 관련이 되어 있다는 것입니다. 즉, 장 건강을 챙김으로써 신체와 정신을 건강하게 하고, 이를 자연스럽게 다이어트에까지 연결시키는 방법입니다.

이 책이 제시하는 장 건강의 실천법은 명확하면서도 간단합니다. 또한 개개인의 장 건강 타입, 배변 타입 등을 세심하게 고려함으로써 누구나 자신의 타입에 맞춰 장 건강을 관리하고 다이어트를 할 수 있도록 돕고 있습니다. 분당삼성한의원 방민우 원장과 온데이한의원 송승현 원장의 전문성을 살리면서도 읽기 편한 번역과 감수가 이 책을 읽는 독자분들의 장 건강 활동, ‘장활’ 실천에 큰 도움을 줄 수 있을 것입니다.

머리말

프롤로그

제1장. 장을 알면 살을 뺄 수 있다!
사실은 뇌보다 강력한 장의 능력
살찌기 쉬운 체질과 살찌기 힘든 체질을
결정하는 장내 세균
당신의 장내 플로라를 건전하게
피부를 깨끗하게 하는 장내 세균도 있다
장내 환경을 어지럽히는 보틀넥
장을 보살피면 자율신경이 치유된다
자율신경과 장의 진짜 관계
멘탈 트러블도 예방하는 장의 힘
직장인을 괴롭히는 장 트러블
장의 활성화로 하이 퍼포먼스를!
건강한 장은 전신을 건강하게 한다

제2장. 인생을 바꾸는 ‘아침에만 장활 다이어트’
장은 당신을 배신하지 않는다
‘아침에만 장활 다이어트’ 4스텝을 시작하자
왜 ‘장활’은 ‘아침에만’ 하면 되는가?
STEP 1: 컵 한 잔의 물을 마신다
STEP 2: 장에 좋은 아침식사를 한다
STEP 3: 아마니유를 큰 수저로 하나 마신다
STEP 4: 장활 스트레칭
노력하지 않는 것이 장활의 기본!
기분 좋은 아침을 만드는 밤의 습관
‘노력하지 않기 위한’ 보조 아이템 ① ‘아침에만 장활’ 편
‘노력하지 않기 위한’ 보조 아이템 ② ‘식이섬유’ 편
‘노력하지 않기 위한’ 보조 아이템 ③ ‘릴랙스 타임’ 편
‘노력하지 않기 위한’ 보조 아이템 ④ ‘건강보조식품’ 편

제3장. 빼내서 살을 빼는 ‘변활 다이어트’
먼저 장활과 변의 관계부터
‘변비가 되기 쉬운 사람’의 3가지 패턴
자율신경 밸런스 문진표
변비에는 3가지 타입이 있다
변비 유형 (1): 스트레스형
변비 유형 (2): 장의 연동(?動)부전형
변비 유형 (3): 직장·항문형
변비 외래 환자의 자주 있는 질문 베스트 10
모든 유형에 공통! 장내 환경 개선 작전
배변력을 향상시키는 11가지 ‘변활 규칙’
업무와 연애에도 활용 가능! 자율신경의 효과적인 활용법
식이섬유는 수용성인가 불용성인가
따뜻한 식사를 잘 씹어서 즐겁게
설사약 복용에 대하여
프로바이오틱스란?
현미는 ‘변활’에도 매우 효과적!
식이섬유를 먹기 쉽게 하자
어린이 변비에 대하여
중증 변비는 병원에서

제4장. 장으로 살을 빼는 방법 ? 실천편
손쉽게 할 수 있는 배변력 트레이닝
너무 힘을 주는 것은 위험
자율신경에 좋은 운동
퍼포먼스와 존
무엇보다 중요한 것은 ‘리듬’

맺음말

출간후기

[에필로그]
이 책의 제1장에서 ‘장은 제2의 뇌’라기보다는 오히려 ‘뇌는 제2의 장’이 맞다는 말씀을 드렸습니다. 근래의 최신연구를 뉴스로 접할 때마다 저의 그러한 생각은 더욱 강해지고 있습니다.
장도 뇌도 신경세포로 둘러싸인 ‘생각하는 장기’이지만 생각의 방향성이 전혀 다릅니다. 뇌는 뭐든지 알고 싶어 합니다. 세상에는 모르는 편이 행복한 것도 많지만 뇌의 욕구는 멈출 줄을 모릅니다. 타인과 자신을 비교하고 더 많은 것을 탐욕하는 것이 뇌의 작용입니다. 그것이 경쟁을 낳고, 활력이 되며, 문명을 발전시켜왔다는 견해도 있지만, 그 때문에 불행해지는 경우가 없는 것은 아닙니다. 자동차와 교통사고, 화약과 폭탄, 학문의 보급과 수험 전쟁이 좋은 사례일 것입니다. 뇌는 자신의 능력으로도 부족해서 컴퓨터나 인공지능을 만들어냈습니다. 아마도 인공지능 역시 혜택과 불행의 양면성을 가지고 있으리라 생각합니다. 뇌와 닮은 한자로 고민, 괴로움을 의미하는 뇌라는 자가 있습니다. 문자의 오른쪽 부분은 머리카락이 난 머리의 정수리 부분을 나타낸 상형문자라고 합니다. 거기에 육체를 나타내는 月자가 붙으면 腦, 정신을 나타내는 小가 붙으면 惱가 되는 것입니다. 생물의 진화 역사를 되돌아보면 장이 먼저 있고 훨씬 뒤에 뇌가 만들어졌습니다. 다시 말해 장이 고민을 뇌에 전가했다고 생각할 수도 있습니다.
뇌의 욕구는 끝이 없습니다. 그에 비해 장은 점잖고, 인내심이 많으며 겸허합니다. 자신의 능력을 뛰어넘는 것을 탐하지 않습니다. 뇌가 인공지능을 만들어내는 것과는 대조적으로 장은 어디까지나 옛날부터의 전통을 지키면서 장내 세포라는 자연과 함께 있으려고 합니다. 과학문명도 나쁘지는 않지만, 인간은 자연계에 서식하는 동물의 일종에 지나지 않습니다. 인류가 아무리 지능을 구사하여 우주를 마음대로 다루려고 해도 장내 세포의 능력을 빌리지 않으면 자신의 건강조차 유지할 수 없는 생물인 것입니다.
그것을 깨닫는 것이 중요하다고 저는 생각합니다. 뇌가 원하는 대로 행동하고 뇌에 끌려 다니는 것을 그만두고, 장과 장내 세포를 위해 온화한 생활을 한다면, 인간의 몸은 점점 건전해질 것입니다. 몸이 필요로 하는 에너지나 몸의 원재료가 되는 것은 모두 장에서 흡수되는 것으로부터 만들어집니다. 그 중요한 흐름을 만드는 것이 연동운동이며 배변인 것입니다. ‘건강은 장에서 시작해서 장으로 끝난다’는 말은 결코 과언이 아닙니다. 실제로 장내에 보틀넥이 사라지면 쉽게 살을 뺄 수 있습니다. 장내 세포와 면역세포가 강력한 팀을 짜서 암을 비롯한 다양한 질병을 격퇴시킵니다. 마음도 온화해지고 우울증이나 치매 등의 위험도 줄어듭니다.
제가 이토록 장에 고집스러운 이유는 제 자신의 경험을 바탕으로 한 것입니다. 일찍이 외래과 의사로서 스트레스 과다의 바쁜 나날을 보내던 무렵, 심신의 균형이 깨지는 것을 자각했습니다. 업무 때문에 한순간도 긴장을 늦출 수 없는 시간이 계속되었고, 좀처럼 잠을 이루지 못하는 나날… 만성적인 피로감도 만연해 있었습니다. 말 그대로 ‘건강하지 못한 의사’의 표본이었습니다. 이대로는 안 되겠다고 생각해서 어떤 방법으로든 바꿀 방법이 없을까 나름대로 생각했지만 좀처럼 자유로운 시간을 갖기가 힘든 저로서는 지속할 수 없는 것들투성이였습니다.
하지만 저는 장의 연구자이기 때문에 장과 장내 세포의 힘을 믿고 그 파워를 최대한으로 활용하기로 했습니다. 아침형 생활로 바꾸고, 잠에서 깨면 한 잔의 물을 마시고 아침식사는 반드시 먹고, 빈 시간을 이용하여 몸에 부담이 되지 않는 워킹을 계속했습니다.
이러한 작은 노력이 쌓여서 생긴 결과는 놀라운 것이었습니다. 1개월 정도 지나자 피로가 확실하게 사라졌습니다. 더구나 그 전까지 고민거리였던 피부 트러블이 깔끔히 나았습니다. 3개월 정도 지나자 몸도 마음도 완전한 여유가 생겼습니다. 그러한 경험으로부터 장이 가진 파워를 여러분께 전하는 것이 저의 사명이라고 생각하게 되었습니다. 그것이 ‘변비 외래’를 개설하는 계기가 되었습니다.
장이 좋아지면 자율신경의 균형이 정비됩니다. 이상적인 자율신경 밸런스는 주위에도 전파되고 확산되어 갑니다. 이 책이 거기에 기여할 수 있다면 더할 나위 없겠습니다.

2017년 8월 준텐도 대학 의학부